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看大米顏色判別轉基因不靠譜

  在第五屆中國國際食品食材展覽會上,大米展區熱鬧非凡。來全國各地的優質大米云集于此,黑米、綠米、紅米、定制米、有機米……看得人眼花繚亂。黑龍江省糧食局相關負責人介紹說,要選好大米,首先要看產地。

  展覽會上,除了常見的普通珍珍米和絲苗米外,一些顏色鮮艷的大米引起了不少消費者圍觀。比如,周身青綠的綠米、混身漆黑的黑米、外皮發紅的紅米等。不少消費者表示,這些特殊的米還是第一次見。不過,不知道是不是轉基因產品。

  聽到消費者的質疑,來自大興安嶺某聯社的參展商解釋說,這些都不是轉基因產品。“普通消費者離糧食生產環節比較遠,只看外觀就猜測是轉基因,這是不科學的。”該參展商拿起一袋綠米告訴羊城晚報記者,只憑感觀判斷問題常常會出錯。“其實這根本不是米,而是綠用量低、沒有重金屬污染等有關。”廣東省糧食行業協會周南珍也表示,農業對自然環境依賴極大,好基地才能出好米。

  不過,有消費者提出市面上黑龍江大米魚龍混雜,不知該如何辨別。黑龍江省糧食局相關負責人解釋說,目前市場上的“黑龍江大米”大致會有以下幾種情況:一種是大米生產廠家和水稻種植基地都在黑龍江本地,這屬于正宗“黑龍江大米”。另一種是大米的加工生產廠家在南方其他省市,這些廠家將黑龍江大米運回進行包裝,打出自己的品牌,這種大米也算是正宗的。“不過,不排除市場上有少數不法商家,用其他大米假冒‘黑龍江大米’,以次充好。”

  有消費者表示,采購大米時,常常以是否為“珍珠米”來判斷是否來自東北。對此,該負責人直言不靠譜。“一方面,珍珠米還有其他產地。另一方面,除珍珠米外,東北還有其他種類大米。消費者要辨別大米產地,主要還是通過大米外包裝上的說明。通常選擇大超市大品牌的大米,更有保證。”

(吳珊)
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